Saumon à l’érable sur le BBQ
INGRÉDIENTS
Marinade :
- 1/4 tasse sirop d’érable
- 2 cuillères à table sauce soya
- 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
- 1 cuillère à thé gingembre frais haché
- 2 cuillères à table oignons verts haché
- 1 cuillère à table jus de citron ou d’orange
Poisson :
- 2 filets de saumon frais, 1/2 lb chaque
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Enlever la peau des filets. Mélanger les ingrédients pour faire la marinade. Faire mariner au réfrigérateur le saumon pendant 3 à 4 heures.
ÉTAPE 2
Cuire à haute intensité sur le BBQ environ 5 minutes de chaque côté (ajuster selon l’épaisseur des filets).
ÉTAPE 3
Au four : déposer le filet sur une plaque à biscuits. Cuire pendant 10 minutes à 450 °F.
NOTE(S) DE L’AUTEUR :
La recette fonctionne bien aussi en conservant la peau des filets.
Bon appétit et n’hésitez pas à transmettre vos commentaires!!
Source : Recette du Québec
