Boeuf aux piments verts à la chinoise

ChezMaya
  • Par: Chez Maya
  • Cuisson: 8 à 10 min
  • Préparation: n/d
  • Portion: n/d
Boeuf aux piments verts à la chinoise

Ingrédients

  • 1 lb (1/2kg) de surlonge coupé en languettes de 1/8po (2.54cm) d'épaisseur
  • 3 c. à table (45ml)d'huile d'arachide
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 c. à thé (5ml) de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé (3ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1ml)de poivre
  • 3 piments verts coupés en grosses languettes
  • 1/2 c. à thé(3ml)de MSG (Glutamate monosodique)
  • 1 oignon coupé en 8
  • 4 c. à table (60ml)de sauce soya
  • 1 tasse (250ml)de bouillon boeuf ou maison
  • 2 c. à table (30ml) de fécule de maïs
  • 1/4 tasse (65ml) d'eau froide

Instructions

  1. Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok.
  2. Sauter la viande, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude.
  3. Ajouter piments verts et oignon; sauter 1 ou 2 min.
  4. Ajouter sauce soya et bouillon, cuire sous couvercle 3 à 4 min.
  5. Mélanger le reste des ingrédients et ajouter au bouillon chaud.
  6. Cuire et remuer constamment jusqu'à épaississement.
  7. Servir avec pomme de terres pilées.

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