Hot-Dogs à l’oignon confit et au gruyère

Hot-Dogs à l’oignon confit et au gruyère

Oignons confits

INGRÉDIENTS

5 à 6 oignons, émincés
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre

Hot-dogs

6 saucisses Wienerwurst ou boudin blanc
6 pains à hot-dogs de type européen ou 2 pains baguettes coupés en tronçons de même longueur que les saucisses
Moutarde de Dijon au goût
250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé
500 ml (1 tasse) de mini-roquette

PRÉPARATION

Oignons confits

  1. Dans une casserole antiadhésive, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, soit environ 20 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Hot-dogs

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les saucisses environ 5 minutes. Égoutter. Réchauffer les pains au four.
  2. Régler la température du four à gril (broil).
  3. Ouvrir les pains à l’horizontale et tartiner l’intérieur de moutarde. Garnir d’oignons confits et y déposer les saucisses. Parsemer de fromage. Déposer les hot-dogs sur une plaque de cuisson. Faire fondre le fromage au four. Garnir de roquette.

Bon appétit

Source : Ricardo