Pancake du Soho Grand Hôtel de New York.

Pancake banane et noix de pecan du SOHO grand hôtel.

Le Soho Grand Hôtel est un restaurant très réputé dans le quartier chic de Soho à New York, le quartier préféré des voyageurs. L’établissement de luxe est à proximité de galeries d’art, de boutiques de marque et de restaurants réputés. Cet hôtel moderne dispose d’un restaurant en plein air et toutes les chambres offrent une vue sur la ville. A la carte du restaurant de l’hôtel new-yorkais, les pancakes à la banane et noix, tièdes et arrosés de véritable sirop d’érable sont irrésistible. Voici la recette.

INGREDIENTS

3/4 tasse de lait
2 cuil. à soupe de vinaigre blanc
1 tasse de farine
1/4 tasse de sucre en poudre
1 cuil. à thé de levure
1 cuil. à thé de sel
1 œuf
2 cuil. à soupe beurre tendre
2 bananes tranchées en rondelles
1/4 tasse de pécan hachées

RECETTE

Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre, mélanger le lait, le vinaigre blanc, l’œuf et le beurre tendre.
Mélanger les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Verser une louche de pâte dans une poêle beurrée bien chaude. Poser sur le dessus quelques tranches de bananes et des morceaux de noix de pécan. Retourner le pancakes dès l’apparition de bulles sur la surface de la pâte.
Quand les pancakes sont cuits, arroser-les de sirop d’érable et parsemer de noix de pécan et de banane au goût.

Bon appétit!!