BARRES TENDRES EXCELLENTE POUR LA SANTÉ

BARRES TENDRES SANS CUISSON

Il vous arrive d’avoir des fringales et de ne pas savoir quoi grignoter? Pour éviter de manger le premier truc qui vous tombe sous la main, préparer ces petites barres nutritives. Elles sont excellentes pour la santé, se cuisinent à l’avance et se conservent plusieurs jours au frigo.

Cette recette est très polyvalente et peut être modifiée chaque fois qu’on la fait. Par exemple, je remplace parfois les noix de pécan par des noix de cajou, des noix du Brésil ou encore des pistaches. D’autres fois, je troque le chocolat pour des fruits séchés.

Bref, ces barres sans cuisson sont à déguster sans culpabilité. Le bonheur, quoi!

PARTICULARITÉS

MENU SANTÉ : 12 BARRES
PRÉPARATION : 10 MINUTES
RÉFRIGÉRER : 1 HEURE 
SE CONGÈLE BIEN

INGRÉDIENTS

  • 16 grosses dattes Medjool, dénoyautées (la quantité peut varier selon la grosseur)
  • 1/2 tasse d’amandes blanches entières
  • 1/2 tasse de noix de pécan
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir 70 %
  • 1 c. à soupe de beurre d’arachide organique – OPTIONS DE REMPLACEMENT avec tout autre beurre de noix de votre choix
  • 1 pincée de sel

ɉTAPES

  1. Tapisser un moule carré de 8 po x 8 po de papier parchemin. La grosseur du moule est bien importante puisque les barres doivent être bien épaisses pour ne pas se décomposer lors du démoulage.
  2. Dans un robot culinaire, verser les dattes, les amandes et les pacanes puis pulser quelques fois jusqu’à ce que le tout soit réduit en petits morceaux. (Couper avec un couteau est efficace également)
  3. Ajouter le reste des ingrédients et pulser encore plusieurs fois, jusqu’à ce que le mélange se tienne lorsqu’on le compresse dans la main. S’il ne se tient pas, ajouter des dattes jusqu’à l’obtention d’un mélange collant.
  4. Déposer au fond du moule, humecter les doigts puis presser fermement avant de réfrigérer 60 minutes.
  5. Démouler puis couper des barres de la grosseur désirée, à l’aide d’un couteau. 

TRUCS & ASTUCES

Les dattes Medjool sont vraiment différentes de celles qu’on trouve ordinairement à l’épicerie. Elles sont beaucoup plus juteuses et font en sorte que le mélange se tienne bien. Vous pouvez ajouter une fine ligne de douceur chocolatée par dessus.

Se conserve au frigo pendant plusieurs jours.

Lien : http://www.troisfoisparjour.com/